Cottallegro è un coperchio che sfrutta sia il vapore emanato dai cibi durante la cottura, sia il calore che è in grado di far raggiungere per rifrazione, per cuocere in maniera sana ed economica , e soprattutto veloce, senza ovviamente perdere il gusto ed il sapore.
Cottallegro, grazie ai suoi principi di funzionamento permettea alla temperatura dell’olio di non superare mai il punto di fumo, questo consente di eliminare i cattivi odori, i fumi e di abbattere il costo dell’olio che non si altera e può essere tranquillamente riutilizzato con un conseguente risparmio economico.
Naturalmente la cottura utilizzando basse temperature, conserva le propietà organolettiche dei cibi, donando più sapore ad ogni pietanza, con un risparmio energetico che può arrivare al 50%, e soprattutto grazie alle basse temperature, i cattivi odori di fritto si eliminano e, per le cotture di altri alimenti, la sola uscita di vapore distillato dai fori, riduce notevolmente gli odori.
Un coperchio tradizionale impedisce la cottura sulla parte superiore degli alimenti.
Il suo funzionamento, basato sui fori realizzate sul lato superiore, consente la fuoriuscita del vapore che una volta condensato sotto l’ombrello , rientra poi sulla pietanza attraverso i fori stessi.
Questo consente una cottura omogenea grazie al fatto che il calore può lavorare anche sul lato superiore del cibo.
Provalo durante la cottura della pasta per evitare la fuoriuscita dei liquidi e garantendo quindi una sicurezza maggiore per te e la tua famiglia
Usando Cottallegro si mantiene più pulito anche il piano di cottura, senza schizzi ne fuoriuscite di liquidi dalla pentola, con le quattro misure a disposizione, può essere adattato a qualsiasi pentola o padella.
Si può finalmente cucinare senza usare grassi aggiuntivi che sono deleteri per la nostra salute, gli alimenti possono passare dal congelatore alla pentola senza perdere il proprio gusto.
E’ facile da smontare e da lavare.
Misure disponibili:
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Coperchio Magico Cottallegro diametro 20 cm a 24 cm
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Coperchio Magico Cottallegro diametro 24 cm a 28 cm
